Винегрет "Здравствуйте, крестьяне!"

Автор: Ленюся

Описание: ... Когда деревья были большими, я жила в столице, каждый день ела эскимо, безнаказанно ковырялась в носу и успешно изводила бабушку капризами, но когда мне стукнуло три года, жизнь моя круто изменилась, родители вручили мне котомку, посадили в свой рюкзак и увезли на край света...

Ингредиенты

Картофель (небольшие) — 2 шт
Огурец (соленый, крупный) — 1 шт
Шампиньоны (средние) — 3 шт
Салями (или любые другие копчености) — 100 г
Лук репчатый (некрупный) — 2 шт
Клюква — 0.5 стак.
Масло подсолнечное (лучше нерафинированное) — 100 г
Кетчуп ( острый, у меня был чили) — 1 ст. л.
Уксус (яблочный, можно заменить на лимонный сок) — 2 ст. л.

Приготовление

Винегрет Здравствуйте, крестьяне! ингредиенты

Смешаем масло, томатный соус и уксус, можно добавить специи и соль по вкусу, туда же отправим мариноваться лук, нарезанный четвертинками колец, а сами займемся остальными ингредиентами.

Грибы обжарим на большом огне на сухой сковороде.

Картоха "Фрик" здесь будет актуальна просто нереально!) Рецепт могу напомнить, ммм... не знаю, как вставить ссылку ( ( (, но если интересно, посмотрите в моих рецептах, ну, а если лень, можно запечь просто в микроволновке или банально отварить. Все нарезаем небольшими брусочками.

Теперь формируем порцию горочкой. Поочередно выкладываем картофель, огурец, салями, грибы, сверху поливаем соусом из масла, уксуса и чили, выкладываем лук и обильно посыпаем клюквой. Кстати! Клюква в этом винегрете решает все! Не скупитесь! Теперь кладем на тарелку большой ломоть черного хлеба и выносим блюдо к гостям! Только не забудьте обязательно при этом их громко поприветствовать: "Здравствуйте, крестьяне!"

На краю света, как вы поняли, все было с точностью наоборот, ну, наверное, кроме второго) Одним словом, жестокие морозы, отсутствие сердобольной бабули и крайне скупой рацион превратили меня в неизбалованную цивилизацией нордическую девочку, для счастья мне было нужно немного, я научилась разговаривать глазами с оленями и была рада бесконечно с ними общаться или сидеть в обнимку с лайками и любоваться северным сиянием. Но раз в год родители возили меня в отпуск, опять в столицу, где по приезду по сложившейся традиции водили в одно и то же кафе на проспекте и заказывали одно и то же меню, (в те далекие времена меню были фундаментальными, так же как и работники этих кафе, причем ни те, ни другие не менялись веками) В очередной раз, когда мы с шумной непосредственностью провинциалов размещались за столиком, нарушая степенное спокойствие посетителей, а я с наивной восторженностью крутила головой и смотрела огромными глазами на всю роскошь интерьера, к нам подошел официант и, глядя на нас сверху вниз, торжественно и строго произнес "Здравствуйте, крестьяне!"... Все закончилось мирно))) родители были молоды, совсем не пафосны и добродушны, а вот к салату, который мы заказывали там постоянно, так и приклеилось это название "Здравствуйте, крестьяне!"
Представляю, как вы уже нетерпеливо ерзаете на стуле: "Ну, когда же уже мы перейдем к самому рецепту?!!" Простите великодушно за этот долгий экскурс в мое детство... но без него и не было бы этого рецепта) А я немедленно перехожу к делу!

Винегрет "Здравствуйте, крестьяне!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/