Ватерзой в мультиварке

Автор: JeSeKi

Описание: Происхождение этого рецепта мне не известно, но давно хотела попробовать приготовить это блюдо. Спасибо конкурсу от "Vitek" - для мультиварки оно оказалось как нельзя кстати.

Ингредиенты

Грудка куриная (без кожи) — 400 г
Картофель — 200 г
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сливки (20%) — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Вода — 700 мл
Лист лавровый — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу (я брала смесь черного и душистого перца))
Орех мускатный (молотый, на кончике ч. л.)

Приготовление

Лук порезать тонкими полукольцами.

Морковь и картофель порезать соломкой или (как поступила я - натереть на терке с насадкой для картофеля-фри).

В МВ выбираем режим "Поджаривание" и растопим сливочное масло.

Опускаем все овощи и обжариваем, периодически помешивая, до приятного золотистого цвета и мягкости (примерно 10-12 мин)

МВ отключаем. Вытаскиваем обжаренные овощи.

В чашку МВ наливаем воду, опускаем грудки. Добавляем соль, перец, мускатный орех и лавровый лист. Выбираем режим "Суп".

Взбиваем яйца венчиком, добавляем сливки и хорошо перемешиваем.

За 10 мин. до окончания режима "Суп", добавляем обжаренные овощи и хорошо перемешиваем. А за 5 мин. до окончания программы, выливаем яично-сливочную смесь.

Постоянно мешаем суп до загустения и завершения программы.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Ватерзой в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/