Бачи из шампиньонов

Автор: mamaliza

Описание: Бачи по итальянски - "поцелуй". В Италии так называют вид печенья, состоящего из двух полусфер, соединенных между собой джемом или кремом. Наша закуска из сырых шампиньонов с начинкой из сыра по виду очень напоминает это печенье. Весной обостряются все чувства. Приготовьте эту закуску для романтического ужина. И наслаждайтесь "бачи" вместе с дорогими вам людьми.

Ингредиенты

Шампиньоны (одинакового размера) — 24 шт
Сливки (33%) — 50 мл
Сыр творожный (в оригинале "робиола", можно даже творог хорошего качества) — 200 г
Пармезан — 40 г
Зелень (розмарин, шалфей, укроп, зеленый лук - любая, имеющаяся в наличии) — 1 пуч.
Соль
Перец белый
Орехи кедровые — 40 г

Приготовление

Набор продуктов, используемых для приготовления закуски.

Шампиньоны помыть, обсушить, удалить ножки и пластинки.

Сливки соединить с мягким сыром, взбить до кремовой консистенции. Зелень измельчить.

К сырному крему добавить мелкотертый пармезан, измельченные кедровые орехи, зелень, соль, перец. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

В каждую половинку гриба положить по чайной ложке крема. Соединить обе половинки и наслаждаться этой вкуснейшей закуской.

Бачи из шампиньонов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/