Автор: 8 марта
Описание: Сочный, ароматный, на песочном тесте, весь пропитан джемом. Где вы сладкоежки?- налетай, угощайтесь!!
|
|
Размягченное сливочное масло растереть с 2 ст. л. сахара. Добавить яйцо и муку с разрыхлителем. Быстро замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник. |
|
Духовку разогреть до 200 гр. Обязательно охладить форму (диаметром 24 см) для выпечки. (Я убираю на 10 минут с морозильную камеру.) Вынуть тесто, выложить в охлажденную форму, выравнивая руками. Сделать бортики и наколоть вилкой. |
|
Тесто прикрыть пергаментом, сверху насыпась сухую фасоль или горох. Выпекать 10 минут. |
|
Измельчить 1 ст. л. миндальных лепестков. |
|
Вынуть форму, удалить фасоль или горох и бумагу. Равномерно присыпать дно крахмалом. В этом рецепте можно использовать любой джем красных оттенков. Если вы берёте малиновый, тогда необходимо протереть его через сито. |
|
Посыпать измельченным миндалём. Крахмал с миндалём впитают в себя выделяемый сок от вишни. |
|
Выложить на корж вишню и рисыпать 2 ст. л сахара. |
|
Выпекаем ещё 15 минут при температуре 180гр. Вынуть пирог, остудить. Смазать пирог клубничным джемом и убрать в холодильник на 30 минут. Посыпать сверху оставшимися миндальными лепестками, украсить мятой. |
