Описание: Простой рецепт коньяка в домашних условиях на основе чачи
Ингредиенты
Алкоголь
(Чача или винный спирт)
— 1 л
Кора дуба
(или щепа с подкорной прослойкой - живица)
— 50 г
Сахар
— 0,5 ст. л.
Орех мускатный
(на кончике ножа)
— 1 г
Ваниль
(на кончике ножа)
— 1 г
Кориандр
(на кончике ножа)
— 1 г
Сок лимонный
— 1 ч. л.
Гвоздика
— 1 шт
Приготовление
Если есть чача или винный дистиллят, то всыпаем в банку все ингредиенты и заливаем чачей, кору дуба лучше пропарить кипятком. Ставим на 2-3 недели в темное место. Если используете щепу - то лучше держать месяц, время от времени пробовать, что-бы вкус дубильных веществ не был сильно резким. После настаивания профильтровать и дать отстояться 4-5 дней.
Домашний коньяк на основе чачи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Простой рецепт коньяка в домашних условиях на основе чачи
