Салат "Крабовая весна"

Автор: Елена Поливанчук

Описание: Весна – благодатное время для кулинарных экспериментов. На рынках и в магазинах уже вовсю торгуют свежей зеленью и первыми овощами, в холодильнике ожидают прилива вдохновения оливки и низкокалорийный майонез. Можно порадовать себя вкусным и сочным салатиком, главное, правильно подобрать идеальную композицию сочетающихся друг с другом продуктов. Побалуйте себя и близких пикантным, свежим салатом.

Ингредиенты

Крабовые палочки (или крабовое мясо – 1 уп.) — 200 г
Яйцо куриное (2 белка на оформление) — 5 шт
Сыр голландский — 100 г
Капуста китайская — 150 г
Огурец (среднего размера) — 1 шт
Оливки зеленые (без косточек) — 1/2 бан.
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Горчица — 1 ч. л.
Зелень (укроп, зеленый лук для оформления) — 1 пуч.

Приготовление

1. Крабовые палочки разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на соответствующем режиме, нарезать мелкими кубиками.

2. Промытые столовые яйца поместить в кастрюлю с холодной водой, с момента закипания варить 5-7 минут. Сваренные яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать мелко кубиками.

3. Сыр натереть на терке с крупными ячейками.

4. Листья пекинской капусты отделить, промыть теплой водой, несколько раз встряхнуть от излишков воды, разрезать на небольшие кусочки.

5. Зеленые оливки разрезать на колечки.

6. Огурец помыть. Нарезать мелкими кубиками.

7. Теперь приготовим соус для заправки салата. Берем в равных количествах майонез и сметану, добавляем немного горчицы и тщательно перемешиваем. Соус готов.

8. Все ингредиенты сложить в глубокую чашку, заправить соусом и хорошенько перемешать.

9. Украсить салат. Из укропа сделать стебельки, из крабовых палочек - цветочки, из рубленого лука - полянку. Салат готов, прошу к столу. Приятного аппетита!!!

Салат "Крабовая весна" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/