Автор: Narcisse
Описание: Это великолепное блюдо, легкое в приготовлении, обрадует тех, кто любит морепродукты, своим изысканным вкусом. Присуствие в нем салмона и овощей делает его приемлемым блюдом на ужин.
|
|
Ставим 1 стакан риса с двумя стаканами воды, щепоткой соли и 1 чайной ложкой растительного масла в сосуд с крышкой для микроволновки на 20 мин на полной мощности. |
|
Разрезаем салмон на 2 части и ставим в 1-й ряд парной кастрюльки. Поливаем соком половинки лимона, солим и перчим по вкусу. |
|
Достаем замороженные овощи (вышеперечисленные), а у кого свежие - режем их и ставим на 2-й этаж паровой кастрюльки. Закрываем и ставим на огонь, чтоб всё это закипело. А затем снижаем огонь и оставляем вариться. |
|
В это время берем сковородку и сливочное масло. Масло чуточку нагреваем, чтоб оно не почернело (а то это вкус перебивает). И жарим на среднем огне наши гребешки. |
|
Когда гребешки подрумянились, заливаем сливки. Даем закипеть и после того, как закипело, снижаем огонь. Чтоб соус у нас кипел на медленном огне. А то он испарится, и нечем будет поливать блюдо. Мясо гребешков очень нежное, поэтому его не надо много варить, соус чуточку покипел, минут 5-7, посолили, поперчили по вкусу и всё! Убираем с огня! |
|
За это время у нас рис приготовился. Овощи и салмон тоже готовы. Соус с гребешками не занимает много времени - буквально несколько минут. Теперь можно подавать, поливая рис, овощи и рыбу соусом. Очень лёгкое блюдо моего изобретения, а безумно нравится всем. Попробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита! :) |
