Автор: л-лечка23
Описание: Кекс получается по текстуре слегка влажным, но рассыпчатым, пушистым, с нежно хрустящей золотистой корочкой. Тыква, рыжая красавица, в сочетании с пряными специями -идеальная выпечка, с божественными ароматами и ярким мякишем, перед которыми сложно устоять, даже тем, кто тыкву не ест ни в каком виде. Утренняя чашка чая с кусочком этого кекса-залог прекрасного настроения и удачного дня!
|
|
Просеиваем муку, оба вида, добавляем корицу, разрыхлитель, соль, шафран, имбирь, ванилин, перемешиваем. |
|
В другой миске смешиваем сливочное масло (комнатной температуры), сахар, оба вида и яйца, взбиваем. |
|
В яично-масляную смесь добавляем тыквенное пюре (я приготовила тыкву на пару и взбила блендером), перемешиваем. |
|
Мучную смесь добавляем порциями, размешивая до гладкости. |
|
Вот такое густое тесто по текстуре получается. |
|
У меня форма силиконовая, ни чем не смазывала, если у вас другая, то либо смажьте маслом, либо вложите бумагу. Отправляем в разогретую духовку до 190С на 50-60 минут, проверяйте на готовность зубочисткой. Кексу дать минут 10 остыть в форме и переложить на решётку до полного остывания. Для глазури сахарную пудру смешать с лимонным соком и расстерать до гладкости, регулируя нужную консистенцию. Мак обжарить на сухой сковороде минутки 3-4. Кекс полить глазурью и посыпать сверху неё маком. Вкуснота необыкновенная, приятного вам аппетита, мои дорогие!!! |
