Рагу с курицей и овощами в мультиварке

Автор: Olena731

Ингредиенты

• Филе куриное — 350 г
• Перец болгарский (крупных, желательно разноцветных) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Фасоль консервированная — 1 бан.
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Перец чили ("Халапеньо") — 1 шт
• Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
• Орегано (молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец красный жгучий (можно заменить на 0,5 ч.ложки молотого) — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Крахмал кукурузный (можно картофельный) — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Куриное филе порезать на кубики.

Морковь и болгарский перец, очищенный от семян, порезать крупными кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «Поджаривание» на 15 минут. Дадим 2 минуты маслу накалиться, добавим курицу, лук, порезанный мелкими кусочками, и морковь. Обжариваем при открытой крышке мультиварки, периодически помешивая, 3 минуты.

Добавляем болгарский перец. Продолжаем обжаривать еще 2 минуты. Выключаем режим «Поджаривание».

Теперь кладем кукурузу и фасоль вместе с жидкостью. Конечно, если у вас есть время, то отварите фасоль самостоятельно, заранее, и используйте ее вместе с отваром!

Добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроме крахмала и соли. Наливаем 100 мл куриного или овощного бульона, можно добавить воды. Перемешиваем.

Включаем режим «Тушение» на 30 минут (у моей МВ – это минимум).

Через 10 минут после начала приготовления добавляем крахмал, разведенный в 100 мл холодной воды. В течение 5 минут тушим, периодически перемешивая, давая рагу загустеть. В самом конце посолить. Выключаем МВ и даем курочке с овощами настояться и насытиться ароматами специй.

Ух и душевно получилось, я вам скажу!!! С рисом, который вы тоже, кстати, можете приготовить в мультиварке Vitek VT-4215 BW – самое оно! А если вы сделаете рагу более густым, то смело кушайте его, заворачивая в тортильяс! Приятного аппетита вам и вашим близким!

© www.povarenok.ru