Мятный мусс

Автор: 8 марта

Описание: С наступлением весны происходят небольшие обострения в нашем организме. Многие начинают нервничать, без повода повышать голос. Предлагаю альтернативу аптечным антидепрессантам - это мятный мусс. Самый вкусный, нежный и сладкий антидепрессант.

Ингредиенты

Мята (+ немного для украшения) — 30 г
Сливки — 300 г
Шоколад белый — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Желатин — 10 г
Вода — 100 мл

Приготовление

Желатин замочить в 100 мл холодной воды. Промыть и обсушить листики мяты.

Сливки слегка разогреть на водяной бане. Добавить мяту, снять с огня, взбить блендером.

Растопить шоколад, смешать со сливками.

Яйцо и желток добавить в шоколадную смесь, хорошо перемешать. Добавить подогретый желатин, перемешать. Разлить по формочкам и в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсить листиками мяты.

Желаю вам вкусно вернуть свое спокойствие.
Если вы желаете, чтобы цвет мусса был более насыщенным (зеленый), тогда измельчите мяту и добавьте её в самом конце приготовления, когда мусс начнёт немного застывать.

Мятный мусс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/