Апельсиновое греческое печенье, постное

Автор: Жен Жен

Описание: Если во время Великого поста вы почувствовали непреодолимое желание побаловать себя выпечкой, вам поможет этот рецепт. Богатство вкусу придаёт использование грецкого ореха и сока апельсина. Выход около 550 грамм.

Ингредиенты

Апельсин (на сок и цедру) — 2 шт
Мука пшеничная — 400 г
Масло растительное (или 90 грамм) — 100 мл
Сахар — 140 г
Сода — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие — 0,75 стак.
Цукаты
Джем — 50 г
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 10 г

Приготовление

Апельсиновое греческое печенье, постное ингредиенты

Выжать сок из апельсинов. Цедру натереть на мелкой тёрке. Нам понадобится полстакана сока (100 мл). В сок добавить соду и размешать.

К соку добавить растительное масло и сахар. Хорошо перемешать, чтобы сахар разошелся.

Измельчить орехи, мелко нарезать любые цитрусовые цукаты (корочки, вяленый кумват и т. п.)

Муку смешать с разрыхлителем, орехами, цукатами, и всыпая в жидкость муку, замесить тесто.

Тесто раскатать и вырезать печенье. Украсить джемом, смешанным с крахмалом или термостабильным джемом. Выпекать при 160 градусах около 25 минут.

Апельсиновое греческое печенье, постное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/