Автор: Шахзода
Описание: В 1885 году Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин написал сказку под названием «Кисель»:
Сварила кухарка кисель и на стол поставила. Скушали кисель господа, сказали спасибо, а детушки пальчики облизали. На славу вышел кисель; всем по нраву пришёлся, всем угодил. «Ах, какой сладкой кисель!», «Ах, какой мягкой кисель!», «Вот так кисель!» – только и слов про него. «Смотри, кухарка, чтобы каждый день на столе кисель был!»
... Кисель фруктовый получился ничуть не хуже! Угощайтесь!
|
|
Яблоки вымыть |
|
Очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками |
|
Опустить в кипящую воду и варить 20 минут до мягкости яблок |
|
Киви очистить, нарезать кружочками (ломтиками) |
|
За 5 минут до окончания к яблоками добавить киви |
|
Отвар процедить, яблоки и киви протереть через мелкое сито или взбить блендером |
|
Яблочное пюре выложить в кастрюлю, добавить лимонную кислоту, залить отваром, добавить сахар и довести до кипения. Помешивая, влить крахмал, разведенный в холодной воде, и варить на слабом огне, помешивая, до загустения |
|
Подавать кисель охлажденным, украсив дольками яблок или киви. |
|
Приятного аппетита! |
