Свекольные булочки из ржаной и цельнозерновой муки

Автор: Galchonok22

Описание: Необычные на вид, но очень вкусные и полезные булочки. О пользе свёклы знают все. Овощ полезен при аллергии у детей. Это возможно благодаря уникальному витамину U. Но в сыром виде её можно не всем. Всю полезность свёклы можно сохранить, запекая её в духовке. Эти булочки быстро готовятся. Очень разнообразят питание в пост. Есть их можно как с супами, так и в качестве бутерброда с селёдкой, кабачковой и баклажанной икрой. Для детей можно подать с любым джемом. Из-за невысококй калорийности подходят во время диеты.

Ингредиенты

Кунжут (любой, у меня смесь тёмного-для посыпки) — 1,5 ч. л.
Чеснок (сушёный - по желанию) — 0,3 ч. л.
Кориандр (сушёный молотый - по желанию) — 0,5 ч. л.
Тмин (целый - по желанию) — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Масло растительное — 70 мл
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Мука цельнозерновая — 50 г
Мука ржаная — 100 г
Свекла (сырая, вес-в очищенном виде) — 180 г

Приготовление

Свекольные булочки из ржаной и цельнозерновой муки ингредиенты

Свёклу очищаем, натрём на крупной тёрке, добавляем специи (по желанию), растительное масло, соевый соус ТМ"Kikkoman", перемешиваем

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем

Замешиваем тесто-оно получается очень пластичное, не липнущее к рукам. Включаем духовку на 180 градусов

Делим на 6 частей и формируем булочки-шарики

Можно сделать рисунок, как у меня, и посыпать кунжутом. А можно просто шарик макнуть в кунжут.

Укладываем булочки на противень, застланный бумагой (у меня тефлоновый лист для выпечки) Выпекаем 30-35 минут. Достать из духовки, накрыть полотенцем и остудить.

Наши булочки готовы

...

Свекольные булочки из ржаной и цельнозерновой муки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/