Фасолевый суп с кальмарами

Автор: лялич

Ингредиенты

• Фасоль (белая Лима) — 70 г
• Картофель (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кальмар (чищенные тушки) — 2 шт
• Томаты в собственном соку (резанные) — 1/2 стак.
• Соль
• Сахар — 1 щепот.
• Зелень (базилик,петрушка)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода (овощной бульон) — 1.5 л

Приготовление

Ингредиенты.

Фасоль замочить не менее чем на 4 часа. Лучше на ночь. Отварить до готовности. Откинуть на сито. Картофель порезать соломкой, положить в кипящую воду, посолить и варить до готовности. Пока картофель варится, в сковороду налить масло, положить отварную фасоль, помидоры в собственном соку и мелко резанный лук. Все пережарить.

Положить в кастрюлю с картошкой. Добавить лавр и зелень. Довести до кипения. Кальмары порезать соломкой. Положить в суп и довести до кипения. Сразу снять. Попробовать на соль, если надо посолите и подсластите. И сразу подавать.

© www.povarenok.ru