Автор: Tamara Shepeleva
Описание: Вот такой тортик я подарила своему папулечке на день рождения. Вкусовые качества на высоте, внешний вид немного подкачал... Но все равно все остались очень довольны, и от торта остались крошки.
|
|
Для начала испечем корж. Тут все просто. Яйца взбить до пышной пены, добавить сахар и ванилин. Продолжаем взбивать до пышной белой массы. Затем добавим муку и разрыхлитель. Если взбиваете миксером, тогда обороты нужно убавить до минимума или просто подмешать муку венчиком. Я пекла корж в мульти-скороварке на режиме Выпечка 40 минут. Вы можете также испечь в духовке при 180*С. Готовый бисквит остудить. |
|
Пока печется бисквит, нужно сделать крем. Для этого холодные сливки взбить миксером до мягких пиков |
|
К взбитым сливками добавить банку вареной сгущенки и измельченные орешки. Крем готов. Убрать его временно в холод |
|
Остывший корж разрезаем на 3 части |
|
Сделаем сироп. Для этого в стакан насыпаем сахар (1/4 стакана) и заливаем холодной водой, добавляем 1 ст. л. ликера. Размешать до растворения сахара |
|
Пропитаем нижний корж сиропом |
|
Затем выкладываем слой крема |
|
И так делаем со всеми тремя коржами. Бока и верх тоже обмазываем кремом. Убрать на полчасика в холод, чтобы крем схватился. |
|
Для украшения торта я использовала белковый крем. Для этого 2 яичных белка нужно взбить с сахаром на водяной бане до крепких пиков. |
|
Для украшения верха торта я использовала джем с клюквой от ТМ Махеев |
|
Заливаем верхушку торта, затем наносим узоры из белкового крема. Приятного чаепития! |
