Автор: vinogradinka
Описание: Летом, в сезон свежих ароматных помидоров очень часто готовлю это блюдо. Очень вкусно, сытно и просто - то, что нужно в пост.
|
|
Фасоль предварительно замочить в воде, я делаю это на ночь. Отварить до готовности. |
|
Очистить лук. Помидоры залить кипятком на 2 минуты и очистить от кожицы. |
|
Лук мелко нарезать, чили нарезать колечками, очищенные помидоры - кубиками. |
|
На оливковом масле слегка обжарить лук и перец. |
|
Добавить фасоль, обжарить 2-3 минуты. |
|
Добавить помидоры, томатную пасту и немного воды. Посолить, поперчить (если нужно) и потушить под крышкой минут семь. Это уже вполне самодостаточное блюдо. Можно есть как холодным, так и горячим. Но с рисом это будет ещё вкуснее и сытнее.. |
|
Отварить по инструкции рис Басмати микс. Выложить на тарелку готовый рис, сверху фасоль. |
|
Приятного аппетита! |
