Хрустящий рулет из креветок с имбирем

Автор: LaCostena

Описание: Невероятное блюдо - сочное, вкусное, острое. Такое, что хочется готовить снова и снова. Родилось сегодня утром после возвращения из Стамбула. Приглашаю, друзья, посмотреть новый рецепт и прогуляться со мной по улочкам таинственного Турецкого города :)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 120 г
Вода — 100 мл
Соль (желательно использовать соль с травами или добавить травы к обычной соли) — 1 ч. л.
Креветки (королевские) — 10 шт
Авокадо — 0.5 шт
Имбирь (маринованный) — 10 г
Томаты вяленые — 4 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кунжут — 2 г

Приготовление

Хрустящий рулет из креветок с имбирем ингредиенты

Для начинки нам понадобятся королевские креветки, которые нужно предварительно разморозить. Лучше использовать их, т. к. обычные креветки менее сочные.

Наш следующий шаг - готовим тесто из муки, воды и соли с травами. Я очень рекомендую использовать травки, т. к. они делают тесто более интересным на вкус.

Замешиваем пельменное тесто - плотный шарик.

Для начинки мы нарежем очищенные креветки, вяленые томаты (без масла) и маринованный имбирь.

Очистим авокадо и половину мякоти разомнем вилкой и соединим с нашей начинкой.

Заранее включаем мультиварку на режим "поджаривание". У меня модель Vitek VT-4205

Пока мультиварка нагревается, раскатаем тесто максимально тонко, выкладываем начинку.

Скручиваем тесто в рулет, а затем заворачиваем "улиткой".

Опускаем рулет в мультиварку на 7-8 минут.

Затем, когда одна сторона станет золотистой, переворачиваем рулет и готовим еще 7 минут. Рулет лучше есть сразу, пока он теплый. Не забудьте посыпать его кунжутом.

Приятного аппетита!

И несколько обещанных фотографий из Стамбула, чтобы передать колорит этого блюда

))

Хрустящий рулет из креветок с имбирем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/