Автор: Таш
Описание: Сложный изысканный десерт можно приготовить за несколько минут. Печеные персики, начиненные рикоттой, уложены на хлебные ломтики, намазанные джемом и пропитанные сиропом с бренди...
|
|
Разогреть духовку до 210* С. (процесс подготовки как раз занимает время разогрева духовки). Установите над миской сито или дуршлаг и выложите в него персики из банки для удаления излишек сиропа. |
|
Нарезать батон ломтями толщиной около 2см. Из батона вырезать 4 круга по размеру персика. |
|
Щедро намажьте малиновым джемом ТМ Махеевъ. |
|
Положите по чайной ложке риккоты (или творога) в углубление половинки персика, не размазывая. |
|
Затем переверните персик срезом вниз на ломтик батона и прижмите, чтоб риккоту не было видно. Начините таким образом оставшиеся персики. Переложите в смазанную сливочным маслом форму. |
|
Посыпьте персики сахаром. Немного растопите масло и смажьте им маковки персиков. |
|
Посыпьте лепестками миндаля, вдавливая некоторые лепестки в масло, затем посыпьте оставшимся сахаром. |
| Поставьте персики в духовку на 7 минут, пока масло не растопится и миндаль не подрумянится. Края батона должны подрумянится и стать хрустящими. |
|
Пока персики запекаются прокипятите сироп из-под персиков около 3 минут, пока он не загустеет. Переложите бисквиты с персиком на тарелки. Добавьте в сироп бренди и полейте персики. Сразу же подавайте. |
