Автор: Wolga
Описание: Такие сладкие булочки пекут в голландской провинции Оверайсел на Пасху. Они легко делаются, и очень вкусны с чаем или кофе. Скорее беритесь за дело, и ваш дом наполнится прекрасным запахом свежей выпечки!
|
|
Растопите масло с медом и дайте ему остыть. Подогрейте молоко до чуть теплого состояния. Просейте муку с солью в миску. Сделайте углубление в центре, всыпьте туда дрожжи и постепенно добавляйте молоко, размешав сначала дрожжи в середине. Затем добавьте масло и замесите эластичное тесто. Так выглядит тесто. |
|
Закройте миску с тестом чистым полотенцем и поставьте "отдыхать" в теплое место без сквозняков на 45 минут. Таким тесто стало. |
|
Включите духовку на 200*С (с обдувом - на 180*С). Вымесите тесто еще раз и разделите на 12 одинаковых кусочков (шариков). |
|
Раскатайте каждый кусочек в колбаску. (На доске следы от масла). |
|
Каждую колбаску обмакните со всех сторон в сахар и выложите крендельком на противень. |
|
Выпекайте крендельки при температуре 200*С примерно 15 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите, как только зарумянятся сверху - готовы. Выньте их из духовки и по возможности дайте остыть на решетке. Приятного аппетита! |
