Автор: Tamara Shepeleva
Описание: Предлагаю вам попробовать испечь этот простой в приготовлении тортик. Вкусное и нежное сливочное суфле и как основа идет бисквитный рулет, пропитанный вкусным клюквенным джемом. Угощайтесь!
|
|
Для начала испечем бисквит. Яйца взбить до пышной пены, добавить воду, сахар, соль, ванилин продолжая взбивать |
|
Затем вводим крахмал и муку |
|
Следом соду |
|
Тесто выливаем на застеленный пекарской бумагой противень (я еще дополнительно промасливаю) |
|
Выпекать при t-200* 10 - 15 минут |
|
Горячий бисквит сразу же свернуть в рулет вместе с бумагой. И оставить остывать |
|
Тем временем нужно залить водой желатин. Воды добавить столько, чтобы покрыла сухую смесь |
|
Остывший рулет развернуть |
|
Смазать клюквенным джемом, и обратно завернуть рулетом (уже без бумаги). Далее рулет нарезать на кусочки |
|
Я брала разъемную форму (внутри простелила пищевую пленку). Затем нужно выложить наши рулетики по бокам и на дно формы |
|
Для суфле нужно взбить холодные сливки с сахаром до мягких пиков, затем добавить творожный сыр. Еще раз взбить |
|
Желатин нужно нагреть, довести до кипения и ввести в крем. Хорошо взбить блендером |
|
Получившийся крем выложить ровным слоем на бисквитные рулетики. Убрать в холод на час. Для верха можно взять желе для тортов и приготовить его по инструкции, залить верх и убрать в холод до полного застывания. Приятного чаепития! |
