Творожное печенье с безе и джемом

Автор: ajeka

Ингредиенты

• Масло сливочное (мягкое, в тесто) — 200 г
• Творог (без крупинок, в тесто) — 240 г
• Яйцо куриное (отделить желтки от белков) — 2 шт
• Мука пшеничная (стакан - 250 мл, просеять) — 2 стак.
• Ванилин (щепотка, в тесто)
• Разрыхлитель теста (просеять вместе с мукой) — 1 ч. л.
• Сахарная пудра (в безе) — 150 г
• Джем (ТМ "Махеевъ"", клюквенный, в начинку) — 100 г

Приготовление

Мягкое сливочное масло соединить вместе с творогом и взбить в миксере,

Добавить 2 желтка, ванилин и снова взбить,

Постепенно, частями добавлять муку с разрыхлителем и замесить тесто.

В бумажные формочки выложить тесто, примять рукой, сделать небольшое углубление и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке до слегка бежевого цвета. Взбить до устойчивых пиков 2 белка с 150 гр сахарной пудры.

Затем в эти углубления выдавить джем ( у меня клюквенный, ТМ "Махеевъ")

Сверху выдавить через кондитерский мешочек с насадкой взбитые белки и поставить еще на десять минут в горячую духовку.

Можно сверху, пока безе горячее, выложить кондитерские посыпки, хотя на мой взгляд, они и так хороши.

А вот специально для вас и разрез (вернее укус!)...

У меня осталось немного теста, а безе закончилось. Пришлось без безе печенье с джемом приготовить... Тоже вариант.

© www.povarenok.ru