Постный суп с чечевицей "Супа лешта"

Автор: Olena731

Ингредиенты

• Чечевица (зеленая или коричневая) — 150 г
• Морковь — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Перец болгарский (крупного или 1 средний) — 0,5 шт
• Лук-порей (или 1/2 репчатого лука) — 1/4 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Чабрец (сушеный) — 0,5 ч. л.
• Перец розовый (молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец кайен (молотый) — 0,5 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль

Приготовление

Чечевицу замочить в холодной воде на 2 часа. Лук и чеснок мелко порубить. Сельдерей нарезать маленькими кубиками.

Морковь и перец также нарезать маленькими кубиками.

Налить в чашу мультиварки растительное масло и включить режим «Тушить» на 40 минут.

Обжарить лук, сельдерей и морковь в течение 5 минут.

Добавить перец и чеснок. Продолжать обжаривать 2 минуты.

Добавить томатную пасту и сахар. Обжарить еще 3 минуты.

Влить 200 мл воды и тушить 2 минуты.

Всыпать чечевицу, перемешать, добавить еще 800 мл воды и варить в соответствии с инструкцией на упаковке. У меня ушло 25 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить розовый и кайенский перцы, соль, лавровый лист и чабрец.

© www.povarenok.ru