Автор: VeVeTa Tuk
Описание: У внучки скоро день рождения. Захотелось приготовить что-нибудь необычное сладкое. Получились очень вкусные, очень ореховые штучки. Не то конфетки, не то печенюшки. По мотивам рецепта "Испанские конфеты" Татьяны Федорцовой.
|
|
Ингредиенты довольно необычны, но просты. На фото 2 яйца, но в своем блюде я использовала только одно. О втором яйце скажу позже. |
|
Картофелину варим и пюрируем. Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Две столовых ложки откладываем в отдельную чашечку. |
|
В миску отправляем молотый миндаль, картофельное пюре, сахар и яйцо. |
|
Добавляем миндальную эссенцию. Всё хорошо вымешиваем. |
|
Перекладываем в маленькую посудинку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. |
|
Вот теперь два варианта: 1) - катаем из миндального теста шарики, обмакиваем их во взбитое яйцо (второе), обваливаем в миндальной крошке, укладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут при 180 град.; 2) - раскладываем миндальное тесто в самые мелкие силиконовые формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я использовала второй вариант. |
|
Готовые печенюшки оставляем в формочках до полного остывания. Вынимаем печенье-конфеты из формочек. Растапливаем в МВП плитку горького шоколада, чуть остужаем, чайной ложечкой выкладываем на каждую печенюшку немного шоколада, обмакиваем в ореховых крошках, оставляем на час. Красиво укладываем. Готово! |
