Мясные зразы с омлетом

Автор: Leto29

Ингредиенты

• Свинина — 300 г
• Грудка куриная — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 0.5 шт
• Яйцо куриное (1 в фарш, 2 в омлет) — 3 шт
• Помидор (небольшой) — 1 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Молоко (3 в омлет, 2 в соус) — 5 ст. л.
• Сыр голландский (для соуса) — 50 г
• Чеснок (для соуса) — 1 зуб.
• Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
• Майонез (для соуса) — 1 ст. л.

Приготовление

Фарш: куриную грудку, свинину, лук и морковь перемолоть в мясорубке. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Теперь займемся омлетом.

Помидоры и зелень мелко режем. Яйцо смешиваем с молоком и солим.

Помидоры обжариваем на подсолнечном масле, выливаем яичную смесь и посыпаем зеленью. Жарим под крышкой до готовности.

Немного остужаем и сворачиваем в рулет

Теперь нарезаем рулет на кусочки (чем больше кусочек, тем больше зраза)

Из фарша делаем лепешку и в серединку кладем омлет.

Соединяем края и формируем зразу.

В форму для запекания выкладываем зразы и поливаем соусом. Соус: тертый сыр, чеснок, молоко и немного майонеза. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Теперь можно накрывать на стол. Зразы эти очень хороши с винегретом и свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru