Картошка-карри с брокколи

Автор: pupsik27

Описание: Доброго всем дня, хочу поделиться с вами рецептом “Картошка-карри с брокколи! Очень вкусное, сытное, второе блюдо, с остро-сливочным вкусом! Превосходно подходит для людей, которые держат пост!

Ингредиенты

Картофель — 750 г
Брокколи — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Молоко кокосовое — 400 мл
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Чечевица — 100 г
Паста карри (кто поострее любит, берите больше) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Все наши ингредиенты!

Картофель почистить, порезать кубиком, брокколи разобрать на соцветия. Лук почистить и мелко порезать.

На сковороде обжарить лук и картошку, не долго. Добавить кокосовое молоко, воды, или овощного бульона и пасту карри. Накрыть крышкой и варить на стреднем огне, 10 минут.

Добавить брокколи и чечевицу, перемешать, накрыть крышкой и томить ещё 10 минут, на среднем огне.

Посолить, попробовать на вкус, хватает ли остроты, если нет, добавить ещё немного пасты карри. Дать настояться минут 15.

Блюдо в готовом виде!

Приятного всем аппетита!
Спасибо большое всем за ваше внимание!

Картошка-карри с брокколи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/