Сельдь со свеклой и овощами "Приятного аппетита"

Автор: Violl

Описание: Так как мой муж обoжает селедку, я раз в неделю всегда готовлю. Сегодня приготовила селедочку со свеклой и овощами. Рецепт очень прост, но селедочка полyчается невероятно ароматная и нежная. Приглашаю, угощайтесь.

Ингредиенты

Сельдь (филе, слабосоленая в масле) — 300 г
Морковь (очищенная, для обжарки) — 100 г
Лук репчатый (очищенный, 200г для обжарки, 50г в маринад) — 250 г
Свекла (вареная) — 200 г
Перец белый (молотый, для обжарки) — 0,5 ч. л.
Сахар тростниковый (для маринада) — 2 ч. л.
Бальзамик (для маринада) — 3 ч. л.
Соль (для маринада) — 0,5 ч. л.
Масло оливковое (30г для обжарки, 20г для маринада) — 50 мл
Томатная паста (у меня томатный соус, в обжарку) — 50 мл
Вода (в обжарку) — 50 мл

Приготовление

Сельдь со свеклой и овощами Приятного аппетита ингредиенты

Первым делом мы должны замариновать свеклу. Трем вареную свеклу на бурачной терке. Готовим маринад. В банку мелко режем 50г лука и добавляем остальные ингредиенты, которые предназначены для маринада. A сейчас -танцы :) Трясём баночку, пока всё хорошо перемешается. Заправляем свеклу и оставляем мариноваться на минут 30.

Тем временем трем на бурачной терке морковь, режем лук небольшими кубиками и отправляем на сковороду с кипящим маслом. Жарим, помешивая, до золотистого цвета.

Добавляем томатный соус, маринованную свеклу, перец и жарим, помешивая, еще минут 5-7. Вливаем воду, и пусть закипит. Даем полностью остыть.

Нарезаем селедку и выкладываем на тарелку с овощами. Готово!

ПРОШУ К СТОЛУ

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588

Сельдь со свеклой и овощами "Приятного аппетита" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/