Пирог с мясным фаршем "А-ля греческий"

Автор: девочка с плеером

Описание: Почему а-ля.. Да все просто: за основу взяла запеканку с рубленым мясом и макаронами с острова Родос. Несколько видоизменила форму подачи, поэтому называть строго греческим не рискну (в оригинале пирог закрытый и смазывается сгущенным молоком без сахара)! Скажу честно, несколько сомневалась в рецепте, но приготовив, поняла, что зря я его не готовила так долго! Сытно, вкусно, сочно!

Ингредиенты

Тесто слоеное — 250 г
Лук белый — 2 шт
Сало (копченое) — 10 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Фарш мясной — 300 г
Помидор — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Бульон (куриный) — 100 мл
Макаронные изделия (некрупные) — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый (лучше Пармезан) — 100 г
Соль
Перец черный
Печень куриная — 200 г

Приготовление

Пирог с мясным фаршем А-ля греческий ингредиенты

Подготовительный этап: надо разморозить тесто. Мелко порубить лук. Нарезать мелкими кубиками сало. Почистить печень, обсушить ее и нарезать небольшими кусочками. Помидор нарезать кубиками. Отварить макаронные изделия до полуготовности. Итак, устанавливаем программу "ЖАРКА" на 20 минут. Разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук, сало, печень и фарш в течение 5 минут. Добавить помидор, бульон и томатную пасту (если лето и помидоры сочные, томатную пасту исключайте). Посолите и поперчите, уваривайте 15 минут

Добавьте в фарш макароны. Перемешайте и немного остудите.

Яйца взбить и смешать с фаршем. Добавить тертый сыр. Перемешать.

Тесто раскатать, уложить в чашу мультиварки, сделав бортики. Выложить на тесто начинку.

Пирог я пекла в мультиварке Vitek VT-4211 W. Устанавливаем программу "ВЫПЕЧКА" и идем заниматься своими делами на 50 минут!

Вот он наш пирог..

Приятного всем аппетита!!

Пирог с мясным фаршем "А-ля греческий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/