Брусничные маффины

Автор: Таусова

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 0,5 стак.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Крахмал — 1 ч. л.
• Брусника — 1 стак.
• Ванилин
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 0,5 стак.
• Сахар коричневый — 100 г
• Масло сливочное — 75 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Белок яичный — 1 шт
• Лимон — 0,5 шт

Приготовление

Ингредиенты, которые нам необходимы.

Соединить сахар с яйцом, ванилином, добавить размягченное масло и все это хорошо взбить.

Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем и соединить обе смеси.

Аккуратно перемешать тесто.

Бруснику (можно замороженную) припудрить крахмалом.

Ягоды соединить с тестом.

Выложить тесто в приготовленные формочки, заполняя на 2/3 объема. Выпекать минут 15 при температуре 180 градусов.

Выложить маффины из формочек, можно срезать верхушки, чтобы были более устойчивые. Сверху оформить белковой глазурью (взбить белок с сахарной пудрой + несколько капель лимонного сока), а можно просто обсыпать сахарной пудрой. И вкусно и красиво! Угощайтесь!

© www.povarenok.ru