Автор: Таш
Описание: Это не оригинальный знаменитый португальский десерт. Это шикарная фантазия от Джейми Оливера. Слегка измененный рецепт известных пирожных от знаменитого кулинара, простой, доступный и обалденно вкусный!
|
|
Тесто разморозить и раскатать в одном направлении. Посыпать молотой корицей (у меня с сахаром). |
|
Свернуть в рулончик. Этот рулончик разрезать на 6 равных частей. Придавить тесто в лепешечку, которую распределите в углубление в форме для кексов. Если нужно форму предварительно смажьте маслом. Немного наколите тесто вилкой и уберите заготовки в холодильник. Включите духовку. |
|
Пока заготовки охлаждаются и разогревается печка, снимите цедру с апельсина и отожмите сок. Выпекайте заготовки в течение 10-15 минут при Т=200*С. |
|
Сметану, яйцо, ваниль, 1 ст. л. сахара и цедру апельсина тщательно перемешать. |
|
Вынуть пропеченные заготовки из духовки. Крем распределить по углублениям тортиков и допечь до готовности — около 10 минут. |
|
Тем часом в маленькой кастрюльке апельсиновый сок и 5 ст. л. сахара уварить до густоты и немного охладить. |
|
Выпеченные пирожные поливаем получившимся соусом. Лучше это делать на поционной тарелке. Мне, конечно же, еще до мастерства великого кулинара далековато... Но получившиеся пироженки нам понравились: хрустящие, апельсиновые, ароматные! |
