Овощной суп

Автор: Елена Мусулега

Описание: Предлагаю приготовить вкусный супчик из овощей. Готовить это замечательное блюдо очень легко и просто. Яркие цвета овощей придадут аппетитный вид вашему блюду и вы с удовольствием скушаете еще одну ложечку. Цветной, красочный супчик очень понравился моим детишкам, это главное доказательство того что суп неимоверно вкусный. Также можно такой суп давать и детям по меньше перемолотив его блендером в пюре, только варить суп без шампиньонов. Когда вы кладете ингредиенты в суп, сначала доводим до кипения, а затем варим указанное время в рецептуре. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Суповой набор (куриный) — 400 г
Картофель — 400 г
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шампиньоны — 250 г
Спаржа (заморозка) — 150 г
Горошек зеленый (заморозка) — 150 г
Укроп — 1 пуч.
Соль (по вкусу) — 0,5 ст. л.
Перец черный (молотый по вкусу) — 2 г
Лук репчатый (в бульон) — 1 шт

Приготовление

Вам понадобится кастрюля на 2,5 литра. Заливаем в нее 1,5 литра воды. Ставим на огонь, кладем куриный суп набор и лук. Доводим до кипения, удаляем накипь, варим курочку 10 минут.
Режем картофель кубиком и отправляем в кастрюлю, доводим до кипения, варить 10 минут.
Режем свеклу мелким кубиком, отправляем в суп, доводим до кипения, варим 10 минут.
Вынуть суп набор, (остудить), удалить луковицу, посолить и поперчить суп по вкусу.
Режем морковь мелким кубиком, отправляем в суп, доводим до кипения, варим 5 минут.
Режем шампиньоны пластинками, отделяем мясо от костей и отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения, варим 5 минут.
Засыпаем в суп спаржу, горошек, доводим до кипения, варим 2 минуты.
Выключить огонь, засыпать суп порубленным укропом.
Крышкой накрывать не нужно, дайте ему настоятся 5 минут, насыпайте в тарелочки и после накроете крышкой.
Приятного аппетита!

Овощной суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/