Свиные отбивные в ароматной сырной корочке

Автор: Простые рецепты

Описание: Свинина - мясо "быстрого приготовления", идеальный вариант для "послерабочего" ужина. Я предлагаю классический вариант - отбивной эскалоп под сырной корочкой.

Ингредиенты

Свинина — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр голландский — 200 г
Мука пшеничная — 1/2 стак.
Сухари панировочные — 1/2 стак.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Отбить свинину с 2 сторон при помощи кухонного молотка.
Затем мясо нужно посолить.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить вилкой или венчиком.
Затем отбивную обваливаем в муке с 2 сторон. Потом макаем в яйцо, обваливаем в сыре и в панировочных сухарях.
Мясо обжариваем с 2 сторон до румяной корочки.
Обжаренное мясо выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов, на 20 минут.
На гарнир можно подать отварной картофель, рассыпчатый рис или овощи-гриль. По желанию можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Свиные отбивные в ароматной сырной корочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/