Автор: ЛикаЛи
Описание: Эти миленькие французские печеньки настоящая находка в случае «гости на пороге». Сам процесс приготовления настолько интересен, насколько же и прост. Чудесные маленькие очаровашки со вкусом кофейных ирисок - бесподобная выпечка на каждый день и душевные семейные праздники!
|
|
Духовку разогреть до 180* Масло растопить на водяной бане |
|
Отмерить и просеять муку с крахмалом |
|
Кофе растворить в воде |
|
Яйца смешать с сахаром |
|
Поставить на водяную бане и взбивать венчиком до кремообразного состояния, пока масса не увеличится в трое (минут 15) |
|
Снять миску с бани, аккуратно вмешать лопаточкой муку с крахмалом. |
|
Когда масса будет почти однородной, ввести кофе в три приема |
|
Медленно вымешать и добавлять порциями растопленное масло |
|
Тесто будет нежное, кремообразное, гладкое. |
|
Ложкой разлить тесто по формочкам и выпекать 10 минут |
|
Остудить готовые печеньки в форме и по желанию присыпать сахарной пудрой Приятных Вам семейных посиделок! |
