Гороховый суп с колбасным сыром

Автор: CDallas

Ингредиенты

• Картофель (средних) — 4 шт
• Сыр колбасный — 100 г
• Перец болгарский (половинка целого) — 0.5 шт
• Чеснок — 4 дол.
• Филе куриное — 200 г
• Сало — 50 г
• Морковь (у меня только половина, больше не было) — 1 шт
• Томатная паста — 70 г
• Соевый соус (для маринада) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (для маринада) — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция (для маринада) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 горст.
• Смесь перцев (по вкусу) — 1 горст.
• Приправа (у меня прованские травы) — 1 горст.
• Зелень (лук, укроп.) — 1 пуч.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Горох (1 мультистакан у меня колотый) — 1 стак.

Приготовление

Итак, в очередном диафильме снимались:

Для начала, займемся маринованием филе. Соевый соус смешиваем с растительным маслом и уксусом. Уксус можно взять любой (например рисовый). Солим, перчим, добавляем прованские травы. Кто не любит маринованное мясо в первых блюдах, этот шаг пропускаем.

Закидываем резанное филе, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник минимум на пол часа

Промываем колотый желтый горох и замачиваем на пол часа. В следующий раз, наверное, попробую чечевицу или какие нибудь другие бобовые, или смесь-)

Начинаем делать зажарку. Крошим лук и чеснок кому как нравится.

Рубим зелень

Морковь трем, болгарский перец режем кому как нравится.

Перед тем, как начать готовить, я на час в морозилку забросил сыр. Что бы легче его было тереть. Вот он уже потертый. Рядом - нарезанное настоящее украинское сало-)

Картошку режем на ломтики. 4 картошки оказалось много - суп получился довольно густой. У меня мультик маленький, всего 2,5 литра. Вообщем 3 средних картошки вполне достаточно.

Ну все, пошел процесс жарки. Ставим на мульте режим "Жарка" и обжариваем лук с чесноком до прозрачности.

Добавляем перец и морковь. Чуть присолим и поперчим

Минут через 8 добавляем сало и минут 5-7 пережариваем с овощами.

Как раз замариновалась курица. Добавляем ее к зажарке

Обжариваем до побеления мяса. Запах стоит обалденный

Как только мясо побелело, добавляем томатную пасту и пару минут обжариваем.

Вот и все, активная фаза готовки завершена. Теперь переводим мультю в режим "Тушение" на один час. Закидываем картошку, горох и заливаем кипятком до риски. Перемешиваем, закрываем крышку и идем пить чай.

Минут за 15-20 до готовности всыпаем сыр, постоянно помешивая. Когда он разойдется добавим зелень. Опять перемешаем. Закрываем и ждем звоночек о готовности. Получилось вкусно. Всем Приятного Аппетита. Ну и как всегда - Всем АНГЕЛА!!!

© www.povarenok.ru