Апельсиновый пирог

Автор: Irinka777

Ингредиенты

• Сок апельсиновый (2 средних апельсина; 150 мл - для теста, 50 мл - для сиропа) — 200 мл
• Цедра апельсина ( 1 апельсин)
• Сахар коричневый (Мистраль "Универсальный" + 2 ч.л. для сиропа) — 150 г
• Масло растительное — 60 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус (винный белый) — 3 ст. л.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 С. Смешайте в миске апельсиновый сок с цедрой апельсина, добавьте сахар и масло. Я использовала коричневый сахар Мистраль "Универсальный" Все хорошо перемешайте.

Добавьте уксус и снова хорошо перемешайте смесь.

Постепенно всыпьте муку, перемешивая смесь венчиком. Соедините соду с 2 ст. л. воды и добавьте к мучной смеси. Хорошо перемешайте смесь и вылейте в смазанную растительным маслом форму. Пирог можно выпекать в круглой форме диаметром 20-22 см. Я выпекала в прямоугольной форме размером 23х16 см.

У меня пирог выпекался примерно 25-30 минут. Готовность необходимо проверить зубочисткой. Далее я дала пирогу немного остыть. В это время в микроволновой печи я довела до кипения 50 мл апельсинового сока с 2 ч. л. коричневого сахара. Зубочисткой я проколола пирог в нескольких местах и обильно смазала горячим сиропом при помощи силиконовой кисточки. На ночь я поставила пирог в холодильник. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой и обжаренными миндальными лепестками.

© www.povarenok.ru