Курино-овощные шарики с сыром

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Грудка куриная (без кости) — 1 шт
• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Кабачок (маленький) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль (а вообще по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Перец душистый (а вообще по вкусу) — 1/4 ч. л.
• Зелень — 1 горст.
• Масло растительное (для смазки протвиня) — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г

Приготовление

Куриную грудку помыть, порезать и поместить в блендер.

Измельчить до состояния фарша. Добавить, яйцо, посолить, поперчить и снова перемолоть.

Морковь и кабачок помыть, почистить. Морковь натереть на мелкой терке, а кабачок на крупной. С тертого кабачка слить лишнюю жидкость.

Овощи добавить в куриный фарш, перемешать.

Зелень помыть, мелко порезать и добавить к курино-овощной смеси. Перемешать.

Добавить муку, перемешать.

Затем по столовой ложке фарша выкладывать на ладонь, придать форму лепешки и в серединку положить, предварително нарезанный, сыр.

Аккуратно скатать шарик, чтобы сыр оказался в серединке. Выложить шарики на протвинь, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Выпекать минут 30 в духовке, заранее разогретой до 200 градусов.

© www.povarenok.ru