Морковная ромовая баба в мультиварке

Автор: JeSeKi

Ингредиенты

• Морковь (300г в тесто+ 1 небольшая для украшения) — 300 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар (200г в тесто + 60г для сиропа) — 260 г
• Вода (для сиропа) — 100 мл
• Ром (для сиропа) — 50 мл
• Глазурь — 1 пач.
• Орехи грецкие — 200 г
• Крахмал (любой) — 50 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление

Натрем морковь на мелкой терке

Орехи измельчим с помощью комбайна или пропустим через мясорубку

К натертой моркови добавим сахар, орехи и хорошо перемешаем

Перемешаем муку с крахмалом и разрыхлителем.

Просеем в вышеполученную массу.

Добавим желтки (белки уберем пока в сторонку) и хорошо перемешаем тесто.

Чашу МВ смажем растительным маслом и в центр поставим граненый или керамический стакан с водой.

Белки взбить в стойкую пену.

Добавить взбитые белки к вышеприготовленному тесту и аккуратно перемешать тесто

Выкладываем тесто в чашу МВ

Выбираем режим "Выпечка" и выставляем время 1ч. 15мин.

Пока печется баба, морковь с помощью специального ножа нарезаем полосками.

Приготовим сироп: воду, сахар и ром перемешаем, на огне доведем до растворения сахара, добавим полоски моркови и, постоянно помешивая, проварим 5 мин.

Вытащим полоски моркови на бумагу для выпечки и остудим. Сироп тоже остудим, он нам понадобится для пропитки нашей бабы.

По окончании программы, вытаскиваем бабу и пропитываем всем получившимся сиропом.

Пока остывает баба, приготовим глазурь. Я брала готовую, вот эту, что на фото и готовила согласно инструкции. Можно просто обильно посыпать остывшую бабу сахарной пудрой и украсить полосками моркови.

Покрываем верх бабы глазурью и украшаем полосками моркови.

© www.povarenok.ru