Шоколадный пирог из мультиварки

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Сахар — 120 г
• Шоколад темный (150 г - тесто 100 г - глазурь) — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
• Какао-порошок (без верха) — 2 ст. л.
• Молоко — 140 мл
• Яйцо куриное (мелкие) — 5 шт
• Сливки (33% жирности) — 100 мл
• Джем абрикосовый — 2 ст. л.

Приготовление

Шоколад поломать на кусочки, добавить масло, молоко, растопить, постоянно помешивая, на водяной бане или низком огне. Если использовать молочный шоколад с дробленными орехами, то получится более нежный молочный вкус пирога!

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Муку, какао-порошок, разрыхлитель теста соединить и просеять в яично-сахарную смесь, быстро перемешать. Влить теплую молочно-шоколадную смесь в тесто, при этом тщательно вымешивая венчиком.

Чашу мультиварки смазать мягким сливочным маслом, припылить мукой, вылить тесто в чашу мультиварки. Включить программу "Выпечка" на 50 минут, после окончания программы крышку не открывать 10-15 минут, затем дать слегка остыть пирогу с открытой крышкой, затем вытащить с помощью поддона для приготовления на пару. Охладить на решетке.

Для приготовления глазури нагреть сливки почти до кипения и растопить в них шоколад, тщательно перемешивая. Для усиления шоколадного вкуса можно добавить в глазурь ложечку какао-порошка! Под глазурь промазать верх пирога горячим абрикосовым джемом, сверху полить глазурью, а можно просто посыпать пирог сахарной пудрой!

© www.povarenok.ru