Булочки с начинкой в мультиварке

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (+ желток) — 1 шт
• Сахар (2- тесто, 2-курага, 2- творожная начинка) — 6 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,25 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Курага — 1,5 стак.
• Сок апельсиновый — 0,5 стак.
• Сок лимонный — 0,5 стак.
• Творог — 200 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Приготовление

У меня мультиварка VITEK VT-4215 BW.

Я замешивала тесто с помощью миксера. Для теста: нагреть молоко, Просеять муку, добавить сахар 2 ст. ложки, соль, дрожжи, молоко и добавить яйцо, сливочное масло. Вымесить гладкое тесто.

Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма вдвое.

А пока займемся начинкой. Выжмем апельсиновый сок и сок с лимона.

В кастрюльку положить курагу, добавить сок и сахар. Довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Курага должна стать мягкой, а жидкость увариться вдвое.

Начинку охладить и пюрировать блендером.

Для творожной начинки смешать творог с желтком, сахаром 2 ст. ложками и крахмалом.

Тесто подошло.

Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник, смазываем начинкой из кураги.

Сверху смазываем творожной начинкой.

Сворачиваем в рулет и нарезаем шайбами.

Выкладываем в чашу мультварки.

Ставим в мультиварку и включаем режим "Мультиповар" при температуре 35 градусов на 15 минут, если у вас нет этого режима, просто дайте булочкам минут 20 подойти в форме, а потом только выпекайте..

Потом включаем режим "Хлеб " на 55 минут.

Вот такие булочки получаются.

© www.povarenok.ru