Автор: Елена11сто
Описание: Предлагаю вам приготовить пасту от начала до конца, т. е. не покупая макаронных изделий! Тесто, замешенное с добавлением оливкового масла и прованских трав, понравится вам не только своей нежностью, но и красочным внешним видом!
|
|
Начнем! Половину муки высыпаем в емкость для замешевания! Растворяем 1 ч. л. соли в воде! |
|
Выливаем воду и 70мл оливкового масла в муку! Без этого компанента наше есто не будет таким вкусным ) и замешиваем пока липкое и жидковатое тесто. Выкладываем тесто на стол и добавляя муку замешиваем тесто, нежнее, чем на вареники! |
|
Терерь раскатываем тесто толщиной 5-7мм и посыпаем его 1 ( одной ) ст. л. прованских трав! У меня фирмы " Kotami "! В списке этих трав нет и я пишу о них в описании! Это очень важная деталь в нашем рецепте! Мы это будем делать дважды! Т. е. у нас уйдет 2 (две) ст. л. сухой зелени! |
|
Сворачиваем тесто в рулет. |
|
Вот наше тесто! |
|
Теперь делаем нашу пасту. Я делала такие штучки, а вы делайте как угодно : лапшой, бантиками, кружочками и т. д. К сожалению фотографий нет, но принцип тот же! |
|
Отвариваем нашу пасту в подсоленной воде до готовности ( пробуйте на вкус )! Сливаем воду и слегка (! ) смазав оливковы маслом закрываем и укутываем полотенцем! Я несколько штук выложила на тарелку показать что у нас получилось! |
|
Теперь режем грибы! |
|
Выкладываем грибы в зажарку. Солим, перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой ( на небольшом огне ) на 15 минут! |
|
Высыпаем нарезанную зелень и держим под крышкой еще пару минут! |
|
Выкладываем нашу горячую заправку в пасту, перемешиваем, укутываем и оставляем на пару минут! Наша паста с грибами готова! Приятного аппетита!!! |
