Автор: Masnira
Описание: Наткувшись в журнале на несколько видов неклассических творожных пасх, сразу захотелось попробовать их приготовить. Я выбрала самый простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов. Нам понравилось, может понравится и вам?
|
|
Я готовила половину порции. Протереть творог через сито или чуть позже взбить массу хорошенько блендером. Добавить к творогу сливочное масло комнатной температуры и тщательно размешать. |
|
Поставить сливки на слабый огонь. Перетереть желтки с сахарной пудрой и ввести полученную массу в сливки. Подержать на огне до лёгкого загустения, постоянно помешивая. |
|
Добавить всё это к творожной пасте, перемешать. |
|
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавить его вместе с цукатами и ванильным сахаром в творожную пасту. Перемешать. |
|
Дело осталось за малым. Специальной формы для пасхи у меня не было, но пришлось выкручиваться из ситуации и использовать вместо неё свежекупленный цветочный горшок с дырочками на дне =D Мама подсказала, что можно для этих целей еще и сито использовать, особенно, если оно не цилиндрическое. Марли у меня тоже не было, сделала из бинтов полотно и уложила его в форму, залила туда творожно-шоколадную массу. |
|
В качестве пресса я использовала полиэтиленовые мешки с водой, чтобы низ пасхи был более равномерным. (да, я у мамы инженер =D ) |
|
Осталось поставить собранную конструкцию в холодильник и подождать сутки. Украсить и уплетать всей семьёй! |
