Автор: ghon
Описание: Я - ярая поклонница печени, причем, любой и в любом виде. Очень часто с ней экспериментирую и обожаю различные вкусности с ней, а тут нарисовался такой вот паштетик))
|
|
В подсоленной воде отварить куриное филе с лавровым листиком. |
|
На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доходит в нем. Поперчить и посолить печень. |
|
Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде - до готовности. |
|
Мелко нарезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нет блендера), также туда положить морковь с луком и масло - всё это тщательно смешать. Если паштет будет получаться слишком густым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока. |
