Постные голубцы с фасолью и чечевицей

Автор: TatyankaC

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (листочки для голубцов) — 8 шт
• Фасоль ("Черный глаз" ТМ "Мистраль") — 50 г
• Чечевица (желтая ТМ "Мистраль") — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Томатная паста (1 ст.л. в фарш, 1ст.л. в воду) — 2 ст. л.
• Грибы (сушеные) — 15 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Зелень
• Соль (и перец)

Приготовление

Фасоль "Черный глаз" залить горячей водой, дать постоять минут 10 и отварить до готовности по инструкции (примерно 40 мин).

Чечевицу залить горячей водой и отварить до готовности. Воду слить.

Сушеные грибы помолоть на кофемолке. Этот грибной порошок очень удобен для приготовления любых блюд, особенно соусов. В эти голубцы грибы можно не класть, но мы очень любим их, поэтому без грибов не обходится, наверно, ни один день)))

Лук и морковку мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить грибы, хорошенько перемешать. После этого чечевицу добавить в сковородку с луком. Добавить томатную пасту. Потушить немного.

Фасоль измельчить слегка блендером.

Листы капусты отварить до полуготовности в подсоленной воде. Измельченную фасоль добавить в луково-чечевичный фарш. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Фаршем начинить листы капусты. Завернуть.

Обжарить голубцы на растительном масле с двух сторон.

На голубцы сверху добавить томатную пасту, зелень. Подлить немного воды и поставить в горячую духовку на 20 мин.

Ну вот, голубцы и готовы - нежные, вкусные и очень ароматные!

© www.povarenok.ru