Автор: MarinaKhokhlova
Описание: Я предлагаю Вам салат из баклажанов. Готовится он просто, но идеальное сочетание компонентов дарит вкуснейшее наслаждение. Для меня до сих пор остается идеальным сочетание баклажана, помидора и адыгейского сыра или брынзы. Несколько компонентов в салате (лук, чеснок, помидоры) присутствует в тушеном и свежем виде, и это даёт салату новые грани вкуса. Салат, как блюдо, позволяет много вольностей: захотели - добавили соус, орехи, зелень, приправы и т. д.
Блюдо приготовлено при помощи мультиварки VITEK VT-4207 R
|
|
Аппетитный натюрморт для салата. |
|
Первым делом надо очистить и нарезать красный лук, измельчить 1 зубчик чеснока, мелко нарезать зелёный лук. Сложить всё вместе в тарелочку, посолить, посахарить, сбрызнуть уксусом. Отставить в сторону, чтобы лук промариновался, пока мы готовим салат. |
|
Овощи для салата обжариваем при помощи мультиварки VITEK VT-4207 R, на режиме ЖАРКА. Включаем и прогреваем мультиварку. |
|
Репчатый лук режем соломкой и пассеруем до золотистого цвета. |
|
Баклажаны режем брусочками среднего размера. Обжариваем с луком в хорошо разогретой мультиварке. Минут 5 обжариваем, помешивая лопаткой. |
|
Добавляем к баклажанам 1-2 зубчика мелко нарезанного чеснока и крупные помидоры, нарезанные на дольки. Перемешиваем все вместе с баклажанами, жарим 1 минуту и выключаем мультиварку. Даем овощам постоять в горячей, закрытой, но выключенной мультиварке минут 5. Готовые баклажаны и овощи достаем из мультиварки в салатник, пусть немного остынут, пока будем нарезать остальные ингредиенты салата. |
|
Сыр режем средними брусочками, помидоры черри пополам. |
|
Соединяем в салатнике маринованные, обжаренные и свежие нарезанные составляющие салата. Сверху салат посыпаем измельченными грецкими орехами. Даём минут 15 компонентам в салате подружиться и подаём к столу. Приятного аппетита! |
|
Аппетитная порция салата. |
