Запеканка из капусты

Автор: Елена Мусулега

Описание: Отличная запеканка из капусты с копчеными кусочками грудинки. Блюдо выходит очень ароматное и сочное. Мясо можно использовать разное на пример: подойдут окорочка копченые или сыры. Их также нужно обжарить только придется добавить немного растительного масла. Сыр можно использовать любой, но в целях экономии я выбрала плавленый сырок. Попробуйте приготовить капустную запеканку, и вы будите, приятно удивлены ее вкусом и ароматом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 800 г
Лук белый — 1 шт
Грудинка (копченая) — 400 г
Сырок плавленый (Янтарный) — 100 г
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец белый (молотый по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Капусту нашинковать, присолить слегка крупной солью, немного отжать.
Залить капусту кипятком, дать постоять 5 минут. Откинуть на дуршлаг дать стечь воде.
Лук порезать соломкой.
Грудку порезать соломкой.
Обжарить на сухой сковороде груду до прозрачности, добавить лук и также обжарить до прозрачности.
Взбить яйца с солью и перцем молотым.
Добавить сырок и перемешать ложкой, затем взбить миксером. (Если есть маленькие комочки ничего страшного.)
Добавить молоко и снова взбить.
Смешать капусту с грудкой в форме для выпечки.
Заливаем яично-сырковую массу равномерно на капусту.
Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов, до готовности 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если поверхность пригорает, накройте фольгой, края не загибайте.
Капустная запеканка готова приятного аппетита!

Запеканка из капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/