Пикантная запеканка с цветной капустой

Автор: мисс

Ингредиенты

• Капуста цветная — 400 г
• Томаты вяленые — 100 г
• Лаваш (лепёшка или чиабатта) — 100 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сливки (мультистакан, 10%) — 1 стак.
• Моцарелла (сулгуни) — 100 г
• Петрушка
• Тимьян
• Соль — 1/2 ч. л.
• Приправа (смесь перцев свежемолотая) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.

Для приготовления запеканки нам понадобятся вяленые помидоры. Я их делаю сама в микроволновой печи.

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия. Можно использовать замороженную.

Нарезаем на кубики моцареллу, можно взять сулгуни.

По оригинальному рецепту берётся лаваш (армянский), но у меня его не было, взяла чиабатту, придерживаясь итальянского варианта рецепта. Хлеб рвём или режем на кусочки.

Берём сливки, разбиваем яйца, добавляем соль, свежемолотый чёрный перец, мелкопорезанную петрушку и тимьян (у меня сухой). Всё взбиваем венчиком.

В чашу мультиварки укладываем в хаотичном порядке цветную капусту, моцареллу, чиабатту, вяленые помидоры.

Заливаем омлетной смесью.

Ставим режим "Выпечка" на 30 минут. Закрываем крышку.

После звукового сигнала запеканка готова.

Достаём запеканку с помощью чаши для варки на пару, переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru