Автор: VeVeTa Tuk
Описание: Лето прошлого года я провела на даче и на диете. Никаких тебе тортиков, конфеток, мороженого, - тоска... Доподлинно известно, что особенно хочется съесть именно то, что строго запрещено, так уж человек устроен. Идея этих пирожных пришла ко мне, когда я вспомнила рижский десерт Maizes zupa, "хлебный суп", в котором ржаной хлеб и сухофрукты чудесным образом преображаются с помощью взбитых сливок во вкуснейший десерт. Немного простых хитростей и готов малокалорийный десерт. Ничего не надо выпекать. Нарезать, взбить, намазать - и всё.
Очень меня выручали эти пирожные на даче, когда так не хочется в жару стоять у разогретой духовки, а гости вот-вот нагрянут. Легкие, мягкие пирожные молниеносно исчезают с тарелки.
|
|
Хлеб обязательно должен быть ржаным и заварным, сладковатым, типа бородинского или "Бурже", или такой как у меня "Марьин хлеб". Жирные сливки я заменила сухими порошковыми, которые взбивала с молоком 0,5% жирности. Получаются очень легкие, сладковатые сливки. Конечно, можно использовать нормальные жирные сливки, но это будет уже совсем другое блюдо... |
|
Конфитюр фирмы "D`ARBO" клубничный, но вкусно и с другими, особенно более кисловатыми. Главное достоинство конфитюра - малая калорийность. |
|
Хлеб нарезаем кусочками произвольной формы: кружочки, полосочки, квадратики, ромбики и т. д. Смазываем конфитюром. Можно складывать по два кусочка хлеба, промазывая их конфитюром, пирожные будут более высокими и более "ощутимыми". |
|
В молоко высыпаем порошковые сливки и взбиваем в стойкую пену. Взбитых сливок получается около 500 мл. |
|
Каждое пирожное покрываем сливками, украшаем свежей ягодкой. Угощайтесь! |
