Апельсиновый манник с лимонно-розмариновым сиропом

Автор: Wolga

Ингредиенты

• Крупа манная (семолина ТМ "Мистраль"+ 1 ст.л. для посыпки формы) — 75 г
• Сахар тростниковый — 100 г
• Маргарин (со сливочным вкусом, комнатной температуры; если вы не поститесь, замените на сливочное масло) — 100 г
• Апельсин (один большой или 2 маленьких, снять цедру и выжать сок) — 300 г
• Мука миндальная — 125 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

• Сахар — 100 г
• Мед — 2 ст. л.
• Вода — 6 ст. л.
• Лимон (из одного лимона выжать сок, второй порезать на 6 тонких кружочков, а из оставшейся части тоже выжать сок) — 2 шт
• Розмарин — 0,5 ч. л.
• Тимьян — 0,5 ч. л.

Приготовление

В этом рецепте мы используем манную крупу семолина ТМ "Мистраль".

Для основы манника взбейте миксером маргарин комнатной температуры (или сливочное масло, если вы не поститесь) с сахаром в течение 5 минут.

Добавьте миндальную муку, семолину, разрыхлитель, соль и апельсиновую цедру. Размешайте как следует миксером, чтобы аромат цедры впитался во все ингредиенты. Добавьте апельсиновый сок и еще раз вымешайте массу. Выложите массу в форму, смазанную маргарином и посыпанную семолиной. Моя форма 15 на 20 см.

Выпекайте 20 минут до золотистого цвета в разогретой до 180 гр. духовке. Дайте остыть в форме.

Для сиропа смешайте все ингредиенты, кроме кружочков лимона, в кастрюльке. Доведите до кипения, помешивая, и на маленьком огне уварите до появления на поверхности маленьких пузырьков и загустения. Добавьте кружочки лимона, аккуратно смешайте их с сиропом, чтобы он их полностью покрыл. Проварите 3 мин., снимите с огня и, закрыв крышкой, оставьте на 5 минут. Лимон станет мягким и пропитается сиропом.

Затем ложкой распределите сироп по поверхности манника, выложите сверху кружочки лимона. Дайте маннику пропитаться сиропом (я оставляла на ночь). Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru