Паэлья с морепродуктами постная

Автор: olgasvb

Ингредиенты

• Рис (ТМ "Мистраль" ) — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Кабачок — 2 шт
• Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
• Фасоль стручковая — 100 г
• Кукуруза — 1/2 бан.
• Коктейль морской — 1 упак.
• Бульон (овощной) — 120 мл
• Масло оливковое (для обжарки) — 3 мл
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Тмин — 1/2 ч. л.
• Петрушка (можно сухую) — 1 пуч.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Рис промыть несколько раз и отварить до готовности в соленой воде. Важно -не переварить.

Морепродукты разморозить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. На огонь поставить сковороду, налить 1 ст. л оливкового масла-хорошо разогреть. Обжарить, выдержав на огне около 5 мин, постоянно помешивая

Подготовим овощи. Лук, перец болгарский, кабачок нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить

Стручковую фасоль разморозить

С кукурузы слить жидкость

Взять глубокую жаровню- хорошенько разогреть 2 ст. л. масла и выложить на пассировку лук. Немного обжарив, в нее отправить перец, кабачок, стручковую фасоль. Обжарить, при постоянном помешивании.

Когда овощи станут мягкими, залить все бульоном. Присыпать паприкой, тмином, петрушкой, чесноком, поперчить и посолить. ( Я добавила еще немного горького перчика чили)

Выложить кукурузу и тушить на небольшом огне минут 10-15. Снять с огня.

Добавить рис, морепродукты и перемешать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru