Автор: Lola2012
Описание: Очень нежный, вкусный и быстрый чизкейк. Давно его готовлю, уже стал своего рода семейным рецептом. Доступные продукты и замечательный результат. Попробуйте - не пожалеете! :)
|
|
Подготовить необходимые продукты. Духовку разогреть до 180 градусов. Изюм промыть и запарить кипятком на 5 минут. |
|
Печенье смолоть в крошку. Я делала это с помощью блендера. Добавить корицу и растопленное сливочное масло (60 г). Все тщательно перемешать. |
|
Форму (диаметр 23 см) застелить фольгой. Распределить печенье по форме, плотно утрамбовывая его. Это удобно делать чашкой. Отправить форму на 10 минут в духовку. |
|
Пока печенье в духовке, займемся начинкой. Взбить миксером творожок с сахаром и ванилином. |
|
Продолжая взбивать на небольшой скорости, по одному ввести все 4 яйца. Долго взбивать не стоит - достаточно, чтобы все перемешалось. |
|
Растопить на водяной бане шоколад с оставшимся маслом. Перемешать. |
|
Добавить растопленный шоколад к творожку. Немного взбить все вместе миксером. Получится нежно-кремовая масса. |
|
На "корж" высыпать высохший изюм. |
|
Аккуратно распределить творожную массу по коржу. Отправить в духовку примерно на час. Оставить остывать в форме. Затем отправить в холодильник на пару часов (а лучше - на ночь). |
|
Готовый чизкейк красивого карамельного оттенка, ароматный, нежный. Отличное начало отличного дня! Приятного аппетита! :) |
