Соус "а-ля Тартар"

Автор: Белка Патрикеевна

Описание: Порылась в своей памяти (ну зачем же в интернет идти???), какой я знаю соус к рыбе... Тартар! А искать некогда - гости на пороге, надо действовать! Знаю только, что там маринованные огурцы, а все остальное подсказало сердце :) Подавала к паровой форели. Волшебно!

Ингредиенты

Майонез — 4 ст. л.
Сметана (20-25% жирности) — 5 ст. л.
Оливки зеленые — 10 шт
Огурец (маринованные, пикули) — 8 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление

Максимально мелко нарезаем оливки, маринованные огурцы, зелень. Добавляем сметану, майонез, черный перец. В последнюю очередь - лимонный сок. Вымешиваем до однородности. На час в холодильник.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558

Соус "а-ля Тартар" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/